La Vinya del Vuit 2017
90.00€
10 disponibles
Variedades: Cariñena y Garnacha
Zona: DOQ Priorat
95% Cariñena de ladera centenarai y 5% Garnacha de ladera, sobre licorella desmenuzada.
Un proyecto muy costoso. De viticultura ecológica. Filosofía de la mínima intervención. Viñas que tienen una producción de 100 gr. por planta, lo que significa que se necesitan entre 8 y 10 cepas por botella de vino. “Además, es una zona muy caliente, muy árida, que no nos atrevemos a trabajar sin coberturas vegetales 100% con lo que también labramos con la mula que no tenemos y tenemos que alquilar” nos dice René Barbier cuando nos explica el proyecto. Una viña muy especial, una viña de alto valor patrimonial. Un vino muy concentrado. Mayoritariamente un vino de cariñena aunque en el viñedo hay mucha garnacha. Y la cariñena cuesta, necesita tiempo y paciencia. Un vino de crianza larga de entre 16 y 18 meses en barrica de 300 l. pero que se acaba de afinar en cemento y damajuana para después envejecer en la bodega en botella durante 5 años. Una cariñena vieja, envejecida y muy amable.
